L’alimentació, avui en dia, ha deixat de ser un simple sistema per satisfer les nostres necessitats orgàniques per a convertir-se en un plaer i en un instrument per a garantir la nostra salut i benestar i reduir el risc de patir determinades malalties. Es disposa de més informació sobre els possibles beneficis o perjudicis que pot suposar una alimentació correcta i d’una gran oferta i disponibilitat d’aliments gràcies a la millora de les tècniques de producció, conservació i distribució. Per totes aquestes raons la indústria alimentària ha experimentat un fort creixement en els últims anys i necessita professionals que siguin capaços de desenvolupar i innovar productes alimentaris segurs i de qualitat per tal d’adaptar-se als canvis continus que es van produint en el sector.
La Universitat Oberta de Catalunya proposa, doncs, aquest curs d’especialització de Tecnologia alimentària i desenvolupament de nous aliments que donarà la possibilitat de conèixer els últims avenços i tendències en els processos de desenvolupament, fabricació i comercialització d’aliments, complements alimentaris i plantes medicinals, i també dels problemes legals i de seguretat alimentària que es plantegin en l’àmbit.
Aplicació professional
El professional que participi en aquest programa podrà aportar a la seva organització tot un seguit de competències en el marc de la recerca i el desenvolupament de productes alimentaris. Aportarà una visió integrada dels aspectes nutricionals, científics i tecnològics dels diferents productes alimentaris i fitoterapèutics.
Temari
- Tecnologia, control i seguretat dels aliments
- El futur de l’alimentació: desenvolupament de nous aliments i fitoteràpia
Veure programa acadèmic complet
Preu
1.075 euros
El preu d'aquest programa s'haurà de confirmar en el moment de formalitzar la inscripció.
Versió per a imprimir
