El postgrau de Nutrició i tecnologia alimentària de la Universitat Oberta de Catalunya està pensat per a donar resposta a la nova dimensió que l’alimentació i la nutrició han adquirit a la nostra societat.
En plena societat del coneixement, el concepte bàsic de nutrició ha estat substituït per un nou concepte en què els aliments no sols han de satisfer les necessitats orgàniques sinó promoure la salut i el benestar, i reduir el risc de patir malalties. Per aquest motiu, els professionals relacionats amb el camp de la nutrició i l’alimentació han de disposar d’una formació profunda i actualitzada, tant teòrica com pràctica, que inclogui la informació bàsica sobre nutrients i les seves funcions, i la seva implicació en el manteniment de la salut. Aquests coneixements han de poder ser aplicables al disseny i la gestió de menús per a individus sans i per a col·lectivitats.
Així mateix, tots aquells professionals que es dediquin al desenvolupament i fabricació d’aliments han de conèixer els últims avenços i tendències en tecnologia alimentària per a fer front al disseny i comercialització d’aliments i productes alimentaris.
Aplicació professional
El professional que participi en aquest programa podrà aportar a la seva organització tot un seguit de competències en el marc del seu rol i posició professional presents i futurs. Per una banda, la realització d’aquest postgrau li garantirà el domini de la pràctica dietètica i del disseny de programes nutricionals per a individus sans i per a col·lectivitats. Per una altra banda, serà capaç d’aplicar i incorporar amb èxit els coneixements adquirits en matèria de tecnologia dels aliments per al desenvolupament, fabricació i comercialització d’aliments, de complements alimentaris i de plantes medicinals, i sabrà tractar dels problemes legals i de seguretat alimentària que es plantegin en l’àmbit.
Temari
- Especialitat de Nutrició bàsica i per a col·lectivitats
- Especialitat de Tecnologia alimentària i desenvolupament de nous aliments
Veure programa acadèmic complet
Preu
2.395 euros
El preu d'aquest programa s'haurà de confirmar en el moment de formalitzar la inscripció.
Versió per a imprimir
