El curs d'especialització d'Alimentació i societat proposa una exploració interdisciplinària del paper que exerceix l'alimentació en la societat i de com la societat i la cultura determinen la tria d'una o altra alimentació. La forma de produir els aliments i la manera de menjar han experimentat un canvi molt ràpid en l'últim segle, esperonades per les noves tecnologies, la industrialització, la urbanització i la globalització. Però algunes coses no canvien: l'alimentació és un dels elements essencials de la vida, la indústria més gran del món i un plaer del qual moltes vegades gaudim, i que sovint constitueix el nucli de les nostres relacions.

Aquest curs és integrat per quatre mòduls: L'alimentació de la història; Antropologia de la globalització alimentària; Alimentació i comunicació, i Aliments, patrimoni i turisme. Aquesta especialització es centra en el paper que l'alimentació exerceix en les nostres comunitats i societats, en quina és la influència i l'impacte que rebem de l'alimentació i, en sentit contrari, en quin és l'impacte que nosaltres exercim sobre l'alimentació.

Aquest curs d'especialització és impartit per un equip interdisciplinari i internacional d'experts. Mitjançant la formació rebuda en aquest curs l'alumnat entendrà la història de l'alimentació i la manera com actualment s'interpreten, es mengen (dietes i nutrició) i es comercialitzen els aliments.

L'especialització d'Alimentació i societat es pot cursar com un certificat independent. És també una part obligatòria del màster d'Alimentació, cultura i territori i del diploma de postgrau d'Alimentació, cultura i localitat.

L'especialització d'Alimentació i societat és així mateix una assignatura optativa del màster d'Alimentació, societat i governança alimentària internacional.

Aplicació professional

Aquest programa prepara les persones que hi participen per a atendre la demanda d'analistes i líders especialitzats i amb una bona formació en sistemes alimentaris, mitjançant un aprenentatge pràctic i alhora crític, i amb una perspectiva internacional.

Els cursos s'adrecen específicament a:

• Persones que treballen en organitzacions no governamentals i organitzacions de comunitats dedicades a l'alimentació i l'agricultura
• Persones que treballen en el sector agroalimentari
• Persones que treballen a l'Administració pública
• Analistes polítics
• Assessors
• Advocats
• Periodistes especialitzats en política alimentària
• Organitzacions professionals o projectes de cooperació internacional dedicats a l'alimentació i l'agricultura.
• Alumnat que vol continuar la seva formació en governança agroalimentària.

Un dels objectius fonamentals dels nostres programes de postgrau és fornir els estudiants de les eines necessàries per a millorar les seves possibilitats de trobar feina, donant-los el dret d'aprendre i de formar-se perquè aconsegueixin els millors resultats en les diferents activitats professionals que desenvoluparan al llarg de la seva vida.

Preu

1.075 euros

El preu d'aquest programa s'haurà de confirmar en el moment de formalitzar la inscripció.