El concepte de sistema agroalimentari ha experimentat contínues transformacions i ha estat interpretat de diferents maneres des que va ser formulat per primera vegada al final dels anys cinquanta del segle XX. La realitat del segle XXI, tanmateix, n'és una altra: les tendències globalitzadores no han creat un mercat de consumidors amb gustos homogenis ni similars; d'altra banda, la preocupació per la salut, associada a la sensibilitat per la conservació mediambiental, han fet sorgir un espai de consum de productes ecològics que demanen, a més de productes més sans i naturals, crear unes relacions de poder més ètiques i responsables en la producció i en el consum d'aliments.

 

Aquest postgrau primerament pretén fer un repàs històric del concepte de sostenibilitat i la seva aplicació global, per poder entendre com, després d'impulsar la revolució verda i l'agricultura intensiva, s'ha arribat a una situació mundial en la qual es parla de l'agricultura ecològica i es fomenta. Posteriorment, s'aprofundirà en les tècniques de comercialització i promoció més específiques i avançades dels productes agroecològics.

Aplicació professional

Aquest programa està especialment indicat per a persones que es vulguin especialitzar en el sector agroalimentari des d'una perspectiva sostenible, particularment des de la perspectiva pràctica de l'agricultura i la ramaderia i els seus efectes socioeconòmics.

Temari

Especialització 1. Sostenibilitat i agricultura ecològica

1.1. Introducció a la sostenibilitat

1.2. Models agrícoles per a la sostenibilitat

1.3. Què és l'agricultura ecològica?

 

Especialització 2. Promoció i comercialització de productes ecològics

2.1. Evolució i tendències en el consum de productes agroecològics

2.2. Comercialització i distribució

2.3. Promoció i comunicació

 

Veure programa acadèmic complet

Preu

2.395 euros

El preu d'aquest programa s'haurà de confirmar en el moment de formalitzar la inscripció.