Este programa de Máster se desarrolla en el marco del EES y pretende introducir al profesional en el complejo mundo de la nutrición y la alimentación humana con un enfoque global e integrador y haciendo especial referencia a sus repercusiones sobre la salud.
El profesional que participe en este programa podrá obtener los conocimientos y a la vez aportar a su organización toda una serie de competencias en el marco de la dietética y la dietoterapia mediante el diseño y la gestión de menús para individuos sanos y para colectividades, así como en el diseño de modelos de intervención nutricional en situaciones fisiológicas especiales o en patologías de gran prevalencia o relacionadas con la alimentación.
La realización del Máster en Nutrición y Salud dará también al estudiante la posibilidad de conocer los últimos avances y tendencias en los procesos de desarrollo, fabricación y comercialización de alimentos, complementos alimenticios y plantas medicinales, así como los problemas legales y de seguridad alimentaria que se planteen en el ámbito.
Este máster incluye una doble vertiente. Por una parte, un posgrado en Nutrición y Tecnología alimenticia, que a partir de una concepción global e integradora de la nutrición y la salud, y de una reflexión crítica sobre las ciencias y tecnología de los alimentos, propone herramientas que permitan una mirada transversal sobre las posibilidades teóricas de esta materia. De otra banda el posgrado de Nutrición y alimentación sanitaria y social se centra en el análisis y funcionamiento de la nutrición, patologías de gran prevalencia o relacionadas con la alimentación, y también a cómo obtener las herramientas necesarias a partir de los últimos avances en nutrición avanzada para ofrecer una calidad de vida mejor.
Aplicación profesional
El profesional que participe en este programa podrá aportar a su organización las siguientes competencias en el marco de su función y posición profesional presente y futura:
- Dominar la implicación de la práctica dietética, así como ser capaz de diseñar programas nutricionales para colectividades.
- Incorporar con éxito las ciencias de la tecnología de los alimentos para el desarrollo, fabricación y comercialización de alimentos, de complementos alimenticios y de plantas medicinales, y saber tratar los problemas legales y de seguridad alimentaria que se planteen en el ámbito.
- Diseñar, implantar, integrar y evaluar con eficacia estrategias y modelos de intervención nutricional en situaciones fisiológicas especiales, así como en patologías de gran prevalencia o relacionadas con la alimentación para dar respuesta a una problemática nutricional real.
- Incorporar con éxito las herramientas necesarias a partir de los últimos adelantos en nutrición clínica avanzada para ofrecer una mejor calidad de vida.
Temario
Posgrado de nutrición y tecnologia alimentaria
- Especialización de Nutrición básica y para colectividades
- Especialización de Tecnología alimentaria y desarrollo de nuevos alimentos
Posgrado de nutrición y alimentación sanitaria y social
- Especialización de Nutrición y alimentación humana en patologías de gran prevalencia
- Especialización de Nutrición avanzada y salud pública
Proyecto
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Precio
4.200 euros
El precio de este programa se deberá confirmar en el momento de formalizar la inscripción.
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