El curso de especialización de Alimentación y sociedad propone una exploración interdisciplinaria en el papel que ejerce la alimentación en la sociedad y en cómo la sociedad y la cultura determinan la elección de una u otra alimentación. La forma de producir los alimentos y la manera de comerlos han experimentado un cambio muy rápido en el último siglo, impulsadas por las nuevas tecnologías, la industrialización, la urbanización y la globalización. Pero algunas cosas no cambian: la alimentación es uno de los elementos esenciales de la vida, la mayor industria del mundo y un placer del que muchas veces disfrutamos, y que a menudo se convierte en el núcleo de nuestras relaciones.

Este curso está integrado por cuatro módulos: La alimentación de la historia; Antropología de la globalización alimentaria; Alimentación y comunicación, y Alimentos, patrimonio y turismo. Esta especialización se centra en el papel que la alimentación ejerce en nuestras comunidades y sociedades, en la influencia y el impacto que recibimos de la alimentación y, en sentido contrario, en el impacto que nosotros ejercemos sobre la alimentación.

Este curso de especialización está impartido por un equipo de expertos interdisciplinario e internacional. Mediante la formación recibida el alumnado entenderá la historia de la alimentación y la manera en la que actualmente se interpretan, se comen (dietas y nutrición) y se comercializan los alimentos.

La especialización de Alimentación y sociedad se puede cursar como un certificado independiente. Es también una parte obligatoria del máster de Alimentación, cultura y territorio y del diploma de posgrado de Alimentación, cultura y localidad.

La especialización de Alimentación y sociedad es asimismo una asignatura optativa del máster de Alimentación, sociedad y gobernanza alimentaria internacional.

Aplicación profesional

Este programa prepara a las persones participantes para atender la demanda de analistas y líderes especializados y con una buena formación en sistemas alimentarios, mediante un aprendizaje práctico y a la vez crítico, y con una perspectiva internacional.


Los cursos se dirigen específicamente a:

• Personas que trabajan en organizaciones no gubernamentales y organizaciones de comunidades dedicadas a la alimentación y a la agricultura
• Personas que trabajan en el sector agroalimentario
• Personas que trabajan en la Administración pública
• Analistas políticos
• Asesores
• Abogados
• Periodistas especializados en política alimentaria
• Organizaciones profesionales o proyectos de cooperación internacional dedicados a la alimentación y a la agricultura.
• Alumnado que quiere continuar su formación en gobernanza agroalimentaria.

Uno de los objetivos fundamentales de nuestros programas de posgrado es proporcionar a los estudiantes las herramientas necesarias para mejorar sus posibilidades de encontrar trabajo, dándoles el derecho de aprender y de formarse para que consigan los mejores resultados en las diferentes actividades profesionales que desarrollarán a lo largo de su vida.

Precio

1.075 euros

El precio de este programa se deberá confirmar en el momento de formalizar la inscripción.