La alimentación, hoy en día, ha dejado de ser un simple sistema para satisfacer nuestras necesidades orgánicas y se ha convertido en un placer y en un instrumento para garantizar nuestra salud y bienestar, y reducir el riesgo de sufrir determinadas enfermedades. Se dispone de más información sobre los posibles beneficios o perjuicios que una correcta alimentación puede suponer, así como de una gran oferta y disponibilidad de alimentos gracias a la mejora de las técnicas de producción, conservación y distribución. Por todas estas razones, la industria alimentaria ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años y necesita profesionales que sean capaces de desarrollar e innovar productos alimenticios seguros y de calidad para adaptarse a los cambios continuos que se van produciendo en el sector.
La Universitat Oberta de Catalunya propone, pues, este curso de especialización en Tecnología alimentaria y desarrollo de nuevos alimentos que dará la posibilidad de conocer los últimos avances y tendencias en los procesos de desarrollo, fabricación y comercialización de alimentos, complementos alimenticios y plantas medicinales, así como los problemas legales y de seguridad alimentaria que se planteen en el ámbito.
Aplicación profesional
El profesional que participe en este programa podrá aportar a su organización toda una serie de competencias en el marco de la investigación y el desarrollo de productos alimenticios. Aportará una visión integrada de los aspectos nutricionales, científicos y tecnológicos de los diferentes productos alimenticios y fitoterapéuticos.
Temario
- Tecnología, control y seguridad de los alimentos
- El futuro de la alimentación: desarrollo de nuevos alimentos y fitoterapia
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Precio
1.075 euros
El precio de este programa se deberá confirmar en el momento de formalizar la inscripción.
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