Sistemas alimentarios, cultura y sociedad: ¿estás preparado para abrir camino?

 

La alimentación es uno de los aspectos más interesantes de las culturas y las sociedades. La alimentación se considera cada vez más no como un mero acto cotidiano y se ha convertido en un vehículo para la promoción y el desarrollo locales vinculados a unos conocimientos económicos que, a pesar de estar inmersos dentro de procesos globales, siguen siendo locales y regionales.

 

Desde esta premisa básica, la alimentación debe entenderse como un elemento transversal que afecta a todos los aspectos y todas las fases de la vida. Estos componentes están íntimamente vinculados al territorio, a la identidad local, al desarrollo y al patrimonio.

 

El máster de Alimentación, cultura y territorio explora y desarrolla estos puntos de conexión desde una perspectiva internacional e interdisciplinaria. Presenta una experiencia multidimensional en términos del entorno de aprendizaje, las interacciones y los materiales.

 

El programa identifica los procesos sociales que vinculan la alimentación a las personas y los lugares. Está diseñado para aquellos interesados en aprender, ya sean profesionales o bien personas que están dando los primeros pasos de su trayectoria profesional. Todos nuestros estudiantes comparten un interés en la alimentación, el territorio, el patrimonio y el desarrollo local.

 

El máster de Alimentación, cultura y territorio incluye dos especializaciones obligatorias, dos especializaciones optativas y un proyecto de investigación final. Una especialización es un curso de 4 meses y 15 ECTS que consta de una serie de módulos (normalmente 3 o 4). Las especializaciones pueden cursarse de manera independiente o bien como parte del máster.

 

Especializaciones obligatorias:

• Alimentación y sociedad
• Indicaciones geográficas

Especializaciones optativas:

• Alimentación y migración
• Mercados alimentarios basados en la comunidad
• Alimentación y dieta mediterráneas

Proyecto de investigación final:

 

El máster de Alimentación, cultura y territorio te brinda la oportunidad de realizar un trabajo de investigación sobre un tema que sea de tu interés. Puedes colaborar con tu patrón para desarrollar un proyecto o también puedes optar por realizar un proyecto de investigación independiente. Un asesor de la UOC debe aprobar tu tema de investigación y trabajará contigo para llevarla a cabo de una manera adecuada y puntual.

 

Este proyecto de investigación final (12 ECTS) es obligatorio para terminar el máster de Alimentación, sociedad y gobernanza alimentaria internacional y debe realizarse dentro del plazo de duración del programa del máster. En general, la investigación debe ser multidisciplinaria y tendrá una aplicación práctica.

La evaluación del proyecto de investigación final correrá a cargo de un comité académico. Este comité puede incluir a un mentor de la compañía o la organización en la que trabaje el estudiante. Los acuerdos de confidencialidad con la industria se respetan siempre de manera estricta. Los alumnos deberán defender su proyecto. Esta defensa puede hacerse de manera virtual (siempre que sea de forma sincrónica) o bien en persona.

 

La realización del proyecto de investigación final es una tarea importante que exige paciencia y dedicación. Trabajaremos contigo para que todo este trabajo resulte manejable y para garantizar que adquirirás los conocimientos y las destrezas necesarias para realizar esta tarea de una manera excelente.

 

Nota sobre la carga de trabajo:

 

El modelo educativo de la UOC es flexible y está diseñado para poderse adaptar a la ajetreada vida de las personas. Eso significa que nuestras clases se realizan de manera asincrónica y que no existe ningún horario de clases preestablecido. Así pues, podrás entrar y participar en ellas según más te convenga.

 

Es muy importante tener en cuenta que flexible no es sinónimo de fácil. Estos son unos cursos de máster muy serios. De acuerdo con el Sistema Europeo de Transferencia y Acumulación de Créditos, prevemos que los estudiantes deben dedicar unas veinticinco horas a la semana a los cursos para obtener una nota media. Deberás estar al día con las lecturas y los trabajos. Los plazos de entrega son flexibles y estamos dispuestos a discutirlos contigo, siempre dentro de unos límites razonables. Hay que tener en cuenta que los estudiantes que no puedan entrar un mínimo de cinco veces a la semana (aunque sea solo durante una media hora para estar al día en las discusiones) encontrarán que la carga de trabajo les resultará muy pesada.

 

Contacto:

 

Si tienes alguna pregunta sobre el programa, envíanos un correo electrónico a foodsystems@uoc.edu.

 

Aplicación profesional

Este programa está pensado para aquellos que desean trabajar y especializarse en el sector de la alimentación o bien para aquellos que desean mejorar sus conocimientos y sus habilidades para así disponer de unas perspectivas profesionales superiores.

 

El curso está diseñado de manera concreta para:

• aquellos que trabajan en el sector de la alimentación, las bebidas y agrícola

• científicos sociales

• administradores públicos

• gestores culturales y del patrimonio

• periodistas especializados en temas de alimentación

• organizaciones profesionales, ONG o proyectos de cooperación internacional que traten cuestiones relacionadas con la agricultura y la alimentación

• estudiantes que desean profundizar en las cuestiones agroalimentarias

Temario

El máster de Alimentación, cultura y territorio incluye dos especializaciones obligatorias, dos especializaciones optativas y un proyecto de investigación final.

 

Las dos especializaciones obligatorias son:

• Alimentación y sociedad
• Indicaciones geográficas

También deben seleccionarse dos de las siguientes:

• Alimentación y migración
• Mercados alimentarios basados en la comunidad
• Alimentación y dieta mediterráneas

 

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Precio

4.395 euros

El precio de este programa se deberá confirmar en el momento de formalizar la inscripción.