Dirección y profesorado

Profesorado

Dario Bevilacqua Dario Bevilacqua es doctor en derecho administrativo de la Facultad de Derecho de la Universidad de Roma. Su investigación doctoral se centró en la reglamentación de la seguridad alimentaria dentro de la legislación global y europea. Ha trabajado como asesor externo para la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y ha sido director de proyecto para el Consorcio de las Universidades Euromediterráneas y de los Países del Sur.

Rachel Black Nació en Vancouver, Canadá, y muy pronto se dio cuenta de su pasión por la alimentación y la cocina. Mientras terminaba un máster de Historia fue a Lyon, Francia, para llevar a cabo una investigación documental y terminó viviendo en Francia durante tres años. Dedicó muchas horas a pasear por los mercados de productos alimentarios aprendiendo cocina local y conociendo a los productores de alimentos. Ganó una beca para sus estudios de doctorado en Italia, en la Universidad de Turín, donde descubrió con emoción que esta ciudad albergaba el mercado al aire libre más grande de toda la Europa occidental: Porta Palazzo. Este bonito mercado se convirtió en el centro de su investigación y más tarde en un libro, Porta Palazzo: Food, place and identity at the market, encargado por la Universidad de Pennsylvania Press. Entre sus proyectos actuales está la edición del libro A Cultural Encyclopaedia of Alcohol (Greenwood Press) y una investigación teórica y práctica sobre el slow wine. Ha trabajado como investigadora en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, Italia, y es miembro activo del movimiento ecogastronómico (Slow Food Movement).

Ken Hatt La investigación de Ken Hatt se ha centrado en los estudios de reforma, oposición y otras respuestas a la hegemonía del Estado canadiense en tres olas de capitalismo. Actualmente, Ken Hatt coordina cursos de pregrado y de grado en la Universidad de Victoria (Canadá) sobre Sobrecarga medioambiental, sostenibilidad e integridad ecológica; Liberalización del mercado y gobernanza alimentaria; Agricultura pequeña, local y ecológica en una era neoliberal; Complejidad, sistemas complejos y sociología.

Irina Kireeva Irina Kireeva se licenció en Derecho y en 1997 obtuvo el certificado de abogada de la Universidad Estatal de Moscú (Federación Rusa) con calificaciones excelentes. En 1997-1998 cursó el máster de Derecho en la Universidad de Lovaina (Bélgica). Desde que empezó a trabajar en O'Connor and Company, en marzo de 2002 (NCTM – O’Connor desde mayo de 2009), se ha ocupado de varios temas comerciales, tanto internacionales como europeos (como la Ley de la OMC en los ámbitos de agricultura, medidas sanitarias y fitosanitarias, barreras técnicas, propiedad intelectual e integración regional). Tiene experiencia y conocimientos amplios sobre política de calidad y seguridad alimentaria y también sobre bienestar de los animales. Recientemente ha participado en el taller sobre Calidad de los productos con IG (IPR-2), dedicado a debatir el status quo de los sistemas de indicaciones geográficas (IG) en China, legislación sobre IG y práctica de protección de las IG en China, posición de la Unión Europea y de China en las negociaciones sobre IG en la Agenda de Desarrollo de Doha. También ha prestado su asesoramiento en relación con las ventajas que comportaría un acuerdo sobre IG entre China y la Unión Europea para las economías de ambas partes.

William Meyers William H. Meyers es codirector del Instituto de Investigación de Política Alimentaria y Agrícola (FAPRI, Food and Agriculture Policy Research Institute) y profesor de Economía agrícola en la Universidad de Missouri-Columbia desde 2003. Es doctor en Economía Agrícola por la Universidad de Minnesota y máster por la Universidad Los Baños de Filipinas. Ha sido profesor de Economía en la Universidad Estatal de Iowa (ISU) entre 1979 y 2003, y director de la División de Desarrollo Agrícola y Económico de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desde julio de 1999 hasta julio de 2002, durante la excedencia de la ISU. Dentro de la ISU ha sido director interino del Centro para el Desarrollo Agrícola y Rural, entre 1966 y 1998, y codirector del Instituto de Investigación de Política Alimentaria y Agrícola, desde 1984 hasta 1998. Ha dirigido proyectos de desarrollo en Ucrania, Hungría, Indonesia, Zambia, Jamaica y Honduras, y ha participado en estudios sobre política agraria y rural en Lituania, Letonia y Estonia. Es autor de numerosas publicaciones sobre comercio y política agraria, análisis de mercado de materias primas y economías de transición.

Fabio Parasecoli Fabio Parasecoli vive entre Roma y Nueva York. Sus investigaciones están centradas en la encrucijada entre alimentación, cultura y medios de comunicación. Imparte cursos de estudios alimentarios en el Departamento de Nutrición, Estudios Alimentarios y Salud Pública de la Universidad de Nueva York. Entre sus publicaciones más recientes destacan Food Culture in Italy (2004), la introducción de Culinary Cultures in Europe (Consejo de Europa, 2005) y Bite me! Food and Pop Culture (2008). Es miembro del comité consultivo del periódico internacional Food Culture Society y del comité científico del congreso sobre cultura alimentaria del Consejo de Europa. Es presidente de la Asociación para el Estudio de la Alimentación y la Sociedad (ASFS, Association for the Study of Food and Society).

Damià Serrano

Kay Muir-Leresche Kay Muir-Leresche ha sido catedrática de Agricultura Económica en la Universidad de Zimbabue y actualmente ejerce como asesora freelance y vive en las afueras de Ciudad del Cabo, en Sudáfrica. Ha impartido clases y ha supervisado los trabajos de estudiantes de todos los niveles, y también ha pronunciado conferencias sobre política alimentaria en la mayoría de continentes. Anteriormente se dedicó al marketing alimentario. Obtuvo su primera licenciatura estudiando a distancia y profesa una gran empatía con todas las personas que estudian desde casa y aprovechando el tiempo libre.

Administración de programa

Luis Matías Álvarez