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Estudios de Ciencias de la Salud
Actualidad

Novedades

Foto: Flickr / Javier Lastras (CC)

14/09/2016

Llevar la comida preparada de casa, un hábito saludable

La meitat dels espanyols guanya entre dos i cinc quilos a l’estiu, segons un estudi recent de l’Institut Mèdic Europeu de l’Obesitat (IMEO). Per a perdre aquests quilos, a banda de fer activitat física, és clau centrar els esforços a mantenir una dieta saludable. En aquest sentit, tothom qui dina fora de casa, és a dir, sis de cada deu espanyols (segons l’últim estudi de la Federació d’Usuaris Consumidors Independents (FUCI), 2013), té com a alternativa als menús dels restaurants emportar-se menjar preparat de casa. «Aquesta opció pot facilitar recuperar el pes habitual», explica Alicia Aguilar, especialista en nutrició i en biotecnologia de la UOC. Ara bé -adverteix l’experta-, tot depèn de la tria dels aliments i les quantitats cuinades.

Foto: Flickr (CC)

18/08/2016

La dieta vegana, ¿un peligro para los niños?

La decisión de Italia de estudiar impulsar una proposición de ley que incluya hasta penas de prisión para los padres que obliguen a sus hijos menores de 16 años a seguir una alimentación vegana ha vuelto a poner en el punto de mira esta dieta. Italia ha decidido dar este paso después de que en los últimos dieciocho meses cuatro niños que seguían esta alimentación hayan necesitado ingreso hospitalario por problemas de desnutrición. El último, de solo un año, ingresó en el hospital Fatebenefratelli de Milán el pasado julio. La justicia retiró la custodia a los padres porque el niño tenía el nivel de calcio muy bajo, pesaba solo cinco kilos y tuvo que ser operado por problemas cardíacos. Pero, realmente, ¿comer solo alimentos de origen vegetal puede ser un peligro para la salud de los menores? El nutricionista de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y responsable de la empresa Alimenta’t, Àlex Vidal, lo analiza.

Foto: Flickr / Piotr Ksiezopolski (CC)

03/08/2016

Autónomos: ¿vacaciones sí, o vacaciones no?

En España hay 3.209.379 autónomos, según un informe elaborado por la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA). «Este trabajador puede decidir cuándo tiene sus vacaciones y no tiene que pedir autorización a nadie más que a sí mismo, pero su periodo de descanso no es retribuido», explica el abogado Pere Vidal, experto de la UOC en derecho del trabajo. Esto significa que muchas personas de este colectivo se plantean cuándo conviene coger vacaciones o, de hecho, si conviene hacer vacaciones.

Foto: Flickr / ANSES (CC)

25/07/2016

El estrés hace perder memoria y el deporte la mantiene en forma

¿Por qué perdemos memoria cuando nos hacemos mayores? ¿Qué podemos hacer para evitarlo? Profesores de Psicología de la UOC dicen que el estrés es un mal enemigo y que el deporte es un buen aliado. «El estrés lesiona las neuronas» y las deja más vulnerables, hasta el punto de que pueden acabar muriendo, explica el neurocientífico Diego Redolar. En cambio, «mantenerse físicamente activo», practicando actividades adaptadas a cada edad, «puede estimular las funciones de atención y de memoria», dice la psicóloga experta en este ámbito Modesta Pousada.

Foto: UOC

19/07/2016

La UOC y la EASP se alían para potenciar el impulso de las TIC en la formación de pacientes y profesionales

La UOC y la Escuela Andaluza de Salud Pública (EASP) han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de impulsar actividades dirigidas a promocionar el uso de las tecnologías de la información en el ámbito de la enseñanza entre pacientes y profesionales de ambas instituciones. Este convenio ha sido suscrito por el rector de la UOC, Josep A. Planell, y el director de la EASP, Joan Carles March. El acuerdo tiene por objetivo desarrollar programas formativos y de investigación dirigidos a profesionales sanitarios, asociaciones de pacientes, técnicos de la administración pública en el ámbito de la salud así como a la ciudadanía en general.

Foto: Flickr (CC)

01/07/2016

Falsos mitos para perder peso

Con la llegada del verano se ha disparado el número de personas que intentan perder peso en poco tiempo. Sin embargo, la estrategia conocida popularmente como operación bikini ha hecho que en los últimos años se hayan creado leyendas, sin ninguna base científica, respecto a algunos alimentos que teóricamente facilitan la pérdida de peso. Entre las más extendidas, hay que se deben consumir dos litros de agua al día, que los hidratos de carbono engordan más por la noche y que los famosos batidos detox sirven para «desintoxicar» el organismo. El nutricionista Àlex Vidal, profesor de los estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), desmonta los mitos más divulgados.

Foto: UOC

03/06/2016

La Agencia de Salud Pública de Cataluña y la UOC impulsan la alimentación mediterránea

El comedor laboral de la UOC, gestionado por SERUNION, recibe desde este viernes la acreditación Amed de manos de la Agencia de Salud Pública de Cataluña por ser un establecimiento promotor de alimentación mediterránea y punto de difusión de ocio activo para cincuenta comensales cada día. El objetivo de esta acreditación es identificar y visibilizar establecimientos de restauración que promueven la alimentación mediterránea, en especial los de menú diario, puesto que casi un 31 % de la población adulta catalana come fuera de casa más de una vez a la semana.

Foto: Flickr: skepticalview /(CC)

23/05/2016

Azúcar: el negocio del dulce veneno

El azúcar es ocho veces más aditivo que la cocaína, como constata un estudio de la Universidad de Stanford. Detrás de la etiqueta de sacarosa, fructosa, glucosa, dextrosa, lactosa, maltosa, azúcar invertido o azúcar moreno, este «dulce veneno» se esconde en más de cuarenta nombres. La radiografía parece nítida: el 80 % de los alimentos llevan azúcares añadidos y en España casi la mitad de los niños y niñas (45 %) de 0 a 12 años son obesos o padecen sobrepeso. Los estudios muestran que por primera vez en la historia morirá más gente por los efectos de la obesidad que por el hambre. ¿Qué hay detrás de la industria del azúcar? Algunos expertos de la UOC analizan el negocio del azúcar, desde el punto de vista de los grupos de presión, el marketing infantil y el aumento de la obesidad y la diabetes tipo 2.

Foto: UOC

03/05/2016

Una investigación de la UOC permite mejorar la memoria en enfermos de Alzheimer y Parkinson

El Alzheimer y el Parkinson son las enfermedades neurodegenerativas más comunes entre la población española. En total, se calcula que estas pueden afectar a más de 877.000 españoles, según cifras de la Alianza Española de Enfermedades Neurodegenerativas (Neuroalianza). Se trata de enfermedades que de momento no tienen curación, razón por la cual los científicos están buscando herramientas para frenar el deterioro cognitivo que provocan.

Foto: Flickr / Michael Stern (CC)

14/04/2016

La UOC recibe el premio de divulgación académica de los Golden Orange Awards

La Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la UOC ha sido premiada en la categoría de divulgación académica de los Golden Orange Awards, que concede el World Gastronomy Institute. El premio, que ha reconocido la gran labor de divulgación de la cultura alimentaria y gastronómica en el mundo de la Cátedra, se entregará el próximo 5 de mayo en Madrid, en la nueva feria internacional Expofooding.