Las Normas de organización y funcionamiento de la UOC establecen:
- Una estructura de gobierno –órganos unipersonales de gobierno– centrada en la figura de la rectora. La rectora es asistida por un gerente, que se responsabiliza de la gestión ordinaria de la Universidad, y por los vicerrectores.
- Una organización interna –órganos colegiados de gobierno– que tiene como máxima instancia colegiada el (rectora, vicerrectores y gerente), y comisiones específicas para cada una de las dos grandes áreas de trabajo de la Universidad, la docente y la de gestión.
- La participación de los estudiantes en la vida de la Universidad (comunidad universitaria), que implica elecciones democráticas por vía telemática, participación en comisiones en el Campus Virtual, encuestas sistemáticas de opinión y una actividad orientada a una incidencia positiva de la opinión de los estudiantes, como usuarios de la Universidad, en la valoración del servicio que se les presta.
- El compromiso de la Universidad de valorar sistemáticamente los resultados de su actividad como garantía del progreso.