Las Normas de organización y funcionamiento de la UOC establecen dos tipos de órganos de gobierno:
Órganos de gobierno unipersonales::
Órganos de gobierno colegiados:
- el Patronato de la Fundación para la Universitat Oberta de Catalunya (FUOC)
- la Comisión Permanente de la FUOC
- el Consejo de la FUOC
- el Consejo de Gobierno
- la Comisión Estratégica
La UOC se rige también por la Comisión Académica y la Comisión de Gestión, y cuenta con la participación de los estudiantes para garantizar que su opinión, sus intereses y sus aportaciones incidan de un modo efectivo en la mejora de la institución, a través de las comisiones de ámbitos de conocimiento, la Comisión de Campus, la Comisión Estratégica y las comisiones de delegación territorial.
