Con el fin de que los documentos puedan ser gestionados con criterio por los trabajadores de la UOC, se agrupan por series documentales. Algunos ejemplos de series documentales son los expedientes académicos de los estudiantes, los expedientes de personal o los expedientes de quejas dirigidas al síndic de la Universidad.
A continuación se exponen unos breves ejemplos de documentos que son objeto de un tratamiento archivístico en la UOC, divididos en las doce grandes funciones de una universidad:
| 1. Estructura, gobierno y administración | 2. Gestión de la información y de las comunicaciones | 3. Representación y relaciones públicas |
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| 4. Gestión de los recursos humanos | 5. Gestión de los recursos económicos | 6. Gestión de los bienes inmuebles |
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| 7. Gestión de los bienes muebles | 8. Legislación y asuntos jurídicos | 9. Gestión académica |
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| 10. Servicios y actividades para la comunidad universitaria | 11. Ordenación de la docencia | 12. Investigación |
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