Sumérgete en la Semana de la Ciencia con IdEATE

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Este ciclo lo ofrecen investigadores, comunicadores científicos y personal docente, que trabajan conjuntamente para acercarte a la ciencia. El ciclo Sumérgete en la Semana de la Ciencia, que llevan a cabo investigadores de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), combina la experiencia en línea de la UOC con los actos fuera de línea organizados por la Semana de la Ciencia con el objetivo de crear una experiencia de lectura lenta en línea. En la Semana de la Ciencia 2017, compartiremos conocimiento científico sobre aprendizaje en línea, salud en línea, humanidades digitales y TIC en ciencias sociales. Hoy destacamos el proyecto IdEATE, financiado con fondos europeos, que aborda el turismo sostenible mediante puestos de trabajo de alta calidad.

El turismo sostenible con empleos de alta calidad

IdEATE es un proyecto financiado con fondos europeos en el que participan diez socios de seis países diferentes (Bélgica, Finlandia, Francia, Grecia, Italia y España). IdEATE ha desarrollado un modelo sostenible que ayuda a conectar a los principales actores que trabajan en el ámbito del turismo (personas que buscan trabajo, futuros empleadores y pymes, instituciones educativas, administraciones públicas) con el objetivo de facilitar el acceso a puestos de trabajo de alta calidad, programas de formación y prácticas en el sector turístico de toda la Unión Europea.  

El proyecto propone que diferentes grupos analicen el sector turístico desde el prisma de la innovación, lo que se traduce en un proceso de creación de valor que beneficia a todas las partes interesadas. Aprovechando las oportunidades que ofrecen internet y las redes sociales, se basa fundamentalmente en los conceptos de colaboración, implicación, narración de historias y establecimiento de relaciones, que actualmente son las principales estrategias que se utilizan para atraer a los turistas a sus destinos. De hecho, el modelo propuesto por IdEATE puede definirse como un patrón de relaciones interconectadas de valor añadido.

Su propuesta de valor se inserta en las múltiples ofertas disponibles para mejorar por un lado la empleabilidad de las personas que buscan trabajo, lo que a su vez puede potenciar la imagen del sector, que sufre una percepción negativa respecto a la calidad de los puestos de trabajo, la estacionalidad y la falta de perspectivas laborales. Por otro lado mejora el atractivo de la oferta global para las pymes turísticas, que necesitan trabajadores profesionales altamente preparados y cualificados, capaces de ofrecer experiencias innovadoras y personalizadas que los turistas puedan recomendar y en las que quieran gastar su tiempo y dinero.

Mejorando la empleabilidad y el atractivo del sector turístico

La consecución de estos objetivos exige establecer un conjunto de actividades bien articuladas y gestionadas por los actores adecuados, para garantizar que el proceso de creación de valor se lleve a cabo adecuadamente y se cumplan sus objetivos. Así, el proyecto IdEATE propone la creación de una red profesional especializada en el sector turístico, que, aprovechando el impacto de la red, incorpore la innovación en un modelo que tenga un papel transformador en este ámbito. Este enfoque da una mayor importancia a las interacciones entre los actores implicados. Cuanto más fuerte sea la red, más atractiva resultará para todos sus participantes y, además, ayudará a poner en marcha un bucle de realimentación positiva en el que todos los actores implicados coproducirán valor. IdEATE gira en torno a los objetivos siguientes:

Ampliar el papel de los proveedores de formación y ayudarles a (a) aumentar la empleabilidad de los estudiantes mejorando así la oferta general y su propia reputación; (B) potenciar la imagen de las carreras profesionales en el sector turístico y promover la adquisición de habilidades relevantes para las personas que buscan trabajo para que puedan responder adecuadamente a las tendencias emergentes en el ámbito turístico y a las exigencias de los turistas;

Mejorar la empleabilidad de los jóvenes europeos ofreciéndoles un paquete de beneficios mediante (a) la promoción de herramientas y oportunidades existentes en el marco europeo (EURES, Your First Eures Job, Drop’Pin, European Alianzas for Apprenticeship, Erasmus) y (b) la oferta de contenidos formativos con el objetivo de apoderarlos, reforzar la confianza en el mercado de trabajo europeo y adquirir más habilidades interpersonales;

Reducir los problemas derivados de la información asimétrica para los posibles empleadores, tanto la financiación como la empleabilidad mediante (a) la promoción de herramientas y oportunidades existentes en el marco europeo (EURES, Your First Eures Job, Drop’Pin, European Alianzas for Apprenticeship, Erasmus) y (b) la oferta de contenidos formativos dirigidos a reclutar talentos y mejorar su oferta;

Promover la cooperación y el diálogo abierto entre los proveedores de formación, las pymes turísticas y las administraciones públicas, con el objetivo de apoyar a los jóvenes que buscan trabajo y a su vez ayudar a las pymes y a los destinos turísticos a ser más atractivos para los turistas;

Fomentar la imagen de las carreras profesionales en el sector del turismo mediante una estrategia de comunicación comprobada, centrada específicamente en herramientas y canales en línea y en eventos presenciales (una feria itinerante que viajará a seis países), para favorecer las interacciones y las experiencias multidimensionales que atraigan a los jóvenes a cursar este tipo de carreras profesionales y a formarse y hacer prácticas en este sector.

Metas de IdEATE

El proyecto IdEATE trabajará en estos objetivos adoptando un enfoque sostenible del proyecto y de sus resultados mediante la implementación y la puesta en común de una metodología comprobada.
Desarrollará una estrategia de comunicación adecuada para promover la imagen de las carreras profesionales relacionadas con el turismo mediante actividades innovadoras con canales y contenidos diferenciados. Entregará una caja de herramientas que incluya videos que traten de lo siguiente: a) itinerarios profesionales de la carrera de turismo, con experiencias, testimonios relevantes, consejos prácticos y sugerencias; b) iniciativas europeas que ofrezcan oportunidades de movilidad, formación y prácticas de trabajo, así como posibilidades de financiación.
Finalmente proporcionará paquetes de aprendizaje virtual para mejorar la cualificación del capital humano presente y futuro en el sector turístico, que den respuesta a los retos a los que se enfrenta el sistema educativo y formativo para satisfacer la demanda de habilidades, conocimientos y sensibilización, y faciliten la adquisición de habilidades para puestos de trabajo nuevos y ya existentes. 

Itinerarios de la carrera profesional de turismo y habilidades clave en el ámbito turístico europeo

Una de las primeras acciones del proyecto no fue solo identificar los seis itinerarios de la carrera profesional (ICP) de turismo más representativos y relevantes del momento, sino también todos los que podían aparecer en un futuro inmediato. Además, la intención no era identificar únicamente estos seis itinerarios, sino también las habilidades o competencias existentes, cualquier posible brecha de género y la posibilidad de integración de los inmigrantes en el mercado de trabajo turístico europeo en cada etapa de los ICP. El principal objetivo era presentar estos itinerarios profesionales en formato de vídeo, incluyendo las experiencias y los testimonios de ex alumnos, profesores, profesionales relevantes y expertos. Nuestra intención era evitar un enfoque académico y teórico, proporcionando información que fuera útil y pudiera aplicarse con facilidad a un entorno laboral. Los videos ayudan a establecer conexiones emocionales con las personas que buscan trabajo y, en un segundo, presentan una gran cantidad de información, cuyo impacto supera, con creces, el mensaje que se recibe cuando solo se lee. Además, son intrínsecamente virales y sus mensajes resultan más fáciles de recibir y recordar. Facilitan los procesos narrativos mediante metacontenidos que surgen de la interacción entre los proveedores de formación y las personas que buscan trabajo.

Los ICP son pequeños grupos de ocupaciones relacionadas dentro de una carrera profesional, organizadas según una estructura jerárquica, que acreditan la adquisición creciente de habilidades, competencias y credenciales informadas por la industria / los empleadores. La evolución dentro de un itinerario se produce gracias a la adquisición de conocimientos especializados y experiencia profesional, pero también depende de los méritos y las actividades que cada uno desarrolla en el marco de su vida profesional. Esto significa que cada etapa de la carrera profesional es (o puede ser) equivalente tanto al nivel de educación y formación, tal como se demuestra a continuación, como al grado de habilidades, competencias y experiencia profesional. En este sentido, las habilidades no solo varían en función del puesto de trabajo en el itinerario profesional, sino también según la evolución de la sociedad, es decir, de la evolución de la economía, del mercado de trabajo y de la demanda en general. Esto también significa que un itinerario profesional es flexible y diferente no solo en función del sector económico en el que se insiere, sino también según el momento histórico en el que se sitúa en el tiempo y el espacio.

En el sector del turismo, existen distintos itinerarios profesionales, todos ellos vinculados a la industria turística. Los empleos son todos específicas del turismo y necesarios para el desarrollo de las actividades del sector. Pueden definirse como ocupaciones que tienen que haber adquirido habilidades y competencias en la educación y la formación formales; que forman parte de los sectores «mayoritariamente turísticos» o «parcialmente turísticos»; que tienen una dimensión orientada al turismo; que son un producto del sistema educativo y formativo en este campo; y que representan un cierto volumen de empleo (CE, 2016).

Identificación de la trayectoria profesional del turismo

Los itinerarios turísticos profesionales se han diseñado y organizado agrupándolos en seis categorías: (alojamiento; alimentos y bebidas; viajes y turismo; atracciones, ocio y otras actividades; gestión de destinos; y formación, investigación y asesoría). Posteriormente, reforzamos esta estructura centrándonos en otros aspectos, con el objetivo de identificar seis ICP finales:

Mayoritariamente los trabajos que representan un cierto volumen de empleo.

Los que requieren un «sistema» de educación y formación en la mayor parte de los estados miembros o en todos ellos, lo que implica que son un «producto» del sistema educativo y formativo en el ámbito turístico. 

Los que ponen de relieve la adquisición y la importancia de las siguientes habilidades:

1. Habilidades relacionadas con las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), ya que su evolución cambia sustancialmente la manera de operar de buena parte del sector turístico. Muchas funciones se están volviendo prescindibles (especialmente las tareas administrativas y de soporte), y al mismo tiempo surgen nuevos empleos. La educación tiene que proporcionar las habilidades necesarias para estos nuevos puestos de trabajo, y además ha de aumentar el nivel general de las habilidades digitales de los empleados turísticos.
2. Sostenibilidad y turismo responsable, y su gestión. Para conseguir que el turismo sea más sostenible puede incrementarse la demanda de habilidades relacionadas con la ecología, pero hay que esforzarse más para incluir la gestión responsable desde un punto de vista social y cultural.
3. Turismo accesible (para cualquier tipo de discapacidad, no solo física). Es necesario que el sistema de educación y formación responda a la demanda de habilidades, conocimientos y sensibilización relacionados con el turismo accesible (así como la legislación y las políticas públicas).
4. Habilidades sociales. Son esenciales para la prestación de servicios. Incluyen el dominio de idiomas, el servicio de atención a los clientes, la sensibilización cultural y las habilidades interculturales, la calidad del servicio y las habilidades de comunicación.
5. Habilidades de gestión de pequeñas empresas (económicas, de recursos humanos), junto con las habilidades de liderazgo, emprendimiento e innovación.

Tal como demuestra el informe Gender Equality and Youth Employment in Travel & Tourism (2013), los viajes y el turismo emplean a un porcentaje superior de mujeres y jóvenes que lo que estos representan en el conjunto de la población activa. En este sentido, la selección y representación de los ICP han de tener en cuenta el género, es decir, hay que aplicar una perspectiva de género para garantizar que las mujeres estén bien representadas.

Impacto de IdEATE

El resultado final del proceso de trabajo fue la construcción de una matriz para cada uno de los ICP seleccionados, en la que se combinaban distintos elementos como: categorías laborales; habilidades con relación a cada puesto de trabajo dentro del ICP; requisitos académicos de cada categoría laboral; tipo de empresa y otros elementos importantes (por ejemplo, brecha de género, contexto espacial o potencial de integración de inmigrantes). Esta matriz fue el principal documento que utilizamos para identificar y seleccionar los seis ICP definitivos y los grupos de interés para representarlos.

Después de esta fase, iniciamos un proceso de validación de los ICP, en el que participaron todos los socios del proyecto. Este proceso se concretó en una serie de reuniones bilaterales, que se llevaron a cabo con los socios en cada localidad, con el objetivo de evaluar y validar los seis ICP seleccionados. En estas reuniones, se pidió a todos los socios que reflexionaran sobre cada itinerario, comentaran su idoneidad y exactitud pensando en la situación actual y en las perspectivas de futuro, y finalmente revisaran los parámetros y la estructura de los ICP para garantizar que fueran representativos y reflejaran la realidad de cada subsector.

A partir de los resultados de las reuniones bilaterales que se llevaron a cabo como parte del proceso de validación, se eligieron y validaron los itinerarios turísticos más importantes en el ámbito europeo para incluirlos posteriormente en el proyecto. Son alojamiento, gastronomía, gestión de destinos, viajes y excursiones, visitas con guía y experiencias y servicios digitales e innovación.

Soft Skills

Otro resultado interesante de esta primera fase del proyecto fue la identificación de las habilidades sociales más relevantes del mercado laboral en el sector turístico. Las más significativas son el compromiso ético, respeto por los demás y aceptación de la diversidad. Adquisición de las habilidades de comunicación esenciales para atender, proporcionar y planificar los servicios en varios idiomas. Competencias digitales: uso seguro y crítico de las tecnologías de la información y la comunicación en el lugar de trabajo. Resiliencia, adaptabilidad, buenas habilidades de presentación o la inteligencia emocional. Y finalmente el estrés y gestión del tiempo.

Esta información se utiliza ahora para crear paquetes de aprendizaje virtual para personas que buscan trabajo y pymes, así como para diseñar material promocional para los jóvenes europeos que tengan que elegir su carrera profesional. Sin embargo, esto se abordará en las próximas fases de IdEATE.