El concepto de sistema agroalimentario ha experimentado continuas transformaciones y ha sido interpretado de diferentes maneras desde que fue formulado por primera vez a finales de los años cincuenta del siglo XX. La realidad del siglo XXI, sin embargo, es otra: las tendencias globalizadoras no han creado un mercado de consumidores con gustos homogéneos ni similares; por otro lado, la preocupación por la salud, asociada a la sensibilidad por la conservación medioambiental, han hecho surgir un espacio de consumo de productos ecológicos que demandan, además de productos más sanos y naturales, crear unas relaciones de poder más éticas y responsables en la producción y el consumo de alimentos.

 

Este posgrado pretende primeramente dar un repaso histórico del concepto de sostenibilidad y su aplicación global, para poder entender cómo, después de impulsar la revolución verde y la agricultura intensiva, se ha llegado a una situación mundial en la que se habla de la agricultura ecológica y se fomenta. Posteriormente, se profundizará en las técnicas de comercialización y promoción más específicas y avanzadas de los productos agroecológicos.

Aplicación profesional

Este programa está especialmente indicado para personas que quieren especializarse en el sector agroalimentario desde una perspectiva sostenible, enfocando particularmente la perspectiva de la agricultura y la ganadería y sus efectos socioeconómicos desde una perspectiva práctica.

Temario

Especialización 1: Sostenibilidad y agricultura ecológica

1.1. Introducción a la sostenibilidad

1.2. Modelos agrícolas para la sostenibilidad

1.3. ¿Qué es la agricultura ecológica?

 

Especialización 2: Promoción y comercialización de productos ecológicos

2.1. Evolución y tendencias en el consumo de productos agroecológicos

2.2. Comercialización y distribución

2.3. Promoción y comunicación

 

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Precio

2.395 euros

El precio de este programa se deberá confirmar en el momento de formalizar la inscripción.