Medina FX. Reflexions sobre les alimentacions contemporànies. De les biotecnologies als productes ecològics. Col·lecció Ars Alimentaria. Barcelona: Editorial UOC; 2010. ISBN: 978-84-9788-945-2.
Aguilar A, Saigí F. Els hàbits alimentaris. Barcelona: Editorial UOC; 2009. ISBN: 978-84-9788-808-0105.
Medina FX, Ávila R, De Garine I. Food, Imaginaries and Cultural Frontiers. Esays in Honour of Helen Macbeth. Universidad de Guadalajara. Guadalajara (Jalisco, Mèxic): Colección Estudios del Hombre; 2009. ISBN: 978-607-450-142-1.
- 01
- 02