Autor: Ardite Aguilar, Esther
Màster universitari: Nutrició i Salut
Tutor: Begoña Manuel
Paraules clau: Nutrició, sulforafà, trastorns neurodegeneratius
Idioma: Anglès
Resum:
Les malalties neurodegeneratives estan associades a una morbiditat i mortalitat elevada, i per al seu tractament es disposa d’opcions poc efectives o escasses. En els últims anys, s’han investigat diferents enfocaments farmacològics que podrien prevenir i contrarestar la disfunció neuronal i la mort associades amb les malalties neurodegeneratives. Com una forma alternativa de tractament, s’han proposat estratègies d’intervenció basades en l’ús de fitoquímics. Entre els fitoquímics, el sulforafà [isotiocianat-4-(metilsulfinil)-butà)] (SF) és un isotiocianat present al bròquil i en altres verdures crucíferes i que exerceix un paper pleiotròpic en la modulació de les diferents vies de les cèl•lules neuronals o glials, i mostra efectes neuroprotectors en diversos estudis in vivo i in vitro. Així doncs, el SF sembla ser un compost prometedor amb propietats neuroprotectores que poden tenir un paper important a l’hora de prevenir malalties neurodegeneratives, encara que calen més estudis per a descobrir els efectes protectors màxims del SF. Tenint en compte aquestes consideracions, la ingesta regular de verdures crucíferes pot influir beneficiosament en les malalties neurològiques.