EMMA PLA RUSCA's Thesis Oral Defence

THESIS ORAL DEFENCE

"Turismo y gastronomía: una propuesta de modelo metodológico para el análisis territorial del turismo gastronómico"

Candidate: Emma Pla Rusca

Supervisor: Dr. Francesc Xavier Medina Luque

Programme: Doctorat en Societat de la Informació i el Coneixement