La Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo tiene como objetivo promover la investigación y la educación en tres áreas principales: la comida, la cultura (incluyendo el conocimiento, la diversidad social y diferentes adaptaciones locales) y el desarrollo (cubriendo áreas como la nutrición, el desarrollo rural, la economía local y global, los negocios, la comunicación, las regulaciones, la promoción de las mejores prácticas, etc.).

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Actividades

Semana por el Derecho a la Alimentación  

Semana por el Derecho a la Alimentación

Desde el año 2016 la UOC organiza la Semana por el Derecho a la Alimentación, siete días de actividades centradas en explicar cómo el consumo de alimentos locales y estacionales es beneficioso para nuestra salud a la vez que contribuye a hacer un mundo más sostenible.

Food, Internet and Social Media

39th International ICAF Conference (2014). Este congreso debatió sobre la influencia global-local de Internet y las redes sociales en la cultura alimentaria. 

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