Antiga alumna de Psicopedagogia i màster de Nutrició i salut a la UOC, Josefina Llargués va aconseguir que el seu article per al final del màster sortís publicat a la revista Alimentación, nutrición y salud. Però el tema no va quedar només aquí. Basant-se en el contingut d'aquest treball de la UOC, la seva autora també va decidir escriure un llibre, Hongos medicinales, que ara ha publicat Ediciones Obelisco. Aquest interessant document, que tracta del paper d'alguns bolets en la prevenció i el tractament del càncer, es va presentar fa pocs dies a Barcelona i ja es pot comprar també en línia.