Ex alumna de Psicopedagogía y máster de Nutrición i salud en la UOC, Josefina Llargués consiguió que su artículo para el final del máster se publicara en la revista Alimentación, nutrición y salud. Pero el asunto no se quedó solo aquí. Basándose en el contenido de este trabajo de la UOC, su autora también decidió escribir un libro, Hongos medicinales, que ahora ha sido publicado por Ediciones Obelisco. Este interesante documento, que trata sobre el papel de algunas setas en la prevención y el tratamiento del cáncer, se ha presentado hace solo unos días en Barcelona y ya se puede comprar también en línea.