Guía de expertos

F. Xavier Medina Luque

Catedrático de los Estudios de Ciencias de la Salud
Director de la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo

Área: Sociología y antropología

Ámbito de conocimiento: Sistemas alimentarios, cultura y sociedad.

Experto/a en: Antropología social, antropología alimentaria, estudios alimentarios, vino y turismo gastronómico, culturas mediterráneas, identidades sociales y étnicas.

Centro de investigación: Investigación en los estudios y eLearn Center (eLC).

Grupo de investigación: FoodLab (Alimentación, nutrición, sociedad y salud).

Cargo en el grupo de investigación: Investigador.

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