F. Xavier Medina Luque
Catedrático de los Estudios de Ciencias de la Salud
Director de la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo
Área: Sociología y antropología
Ámbito de conocimiento: Sistemas alimentarios, cultura y sociedad.
Experto/a en: Antropología social, antropología alimentaria, estudios alimentarios, vino y turismo gastronómico, culturas mediterráneas, identidades sociales y étnicas.
Centro de investigación: Investigación en los estudios y eLearn Center (eLC).
Grupo de investigación: FoodLab (Alimentación, nutrición, sociedad y salud).
Cargo en el grupo de investigación: Investigador.