Organizado por la Asociación Latinoamericana de Antropología (ALA). El Dr. F. Xavier Medina participa con una conferencia sobre los efectos de la crisis socioeconómica en la alimentación de los migrantes latinoamericanos en España.
Lugar
Sede del Palacio de la Escuela de Medicina
Calle Brasil #33, Cuauhtémoc, Centro Histórico, 06010 Ciudad de México, D.F.
06010 Distrito Federal
Mexic
Cuándo
07/10/2015 - 10/10/2015 0.00h
Organiza
Asociación Latinoamericana de Antropología
Programa
El Dr. F. Xavier Medina es Director y profesor del área de conocimiento de Sistemas alimentarios, cultura y sociedad, y Director de la Cátedra UNESCO “Food, Culture and Development”. Es especialista en estudios sobre alimentación y cultura y presidente para Europa de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF).
La actividad investigadora del Dr. Medina se centra actualmente en las relaciones entre alimentación y procesos migratorios, tema sobre el cual ha publicado recientemente el libro “Alimentación y migraciones en Iberoamérica” (Barcelona, EdiUOC, 2014). Igualmente, otra de sus líneas de investigación se ha centrado en las relaciones entre la alimentación, el patrimonio cultural inmaterial y el turismo gastronómico.
Gracias a su ámbito de investigación, la UOC innova con una maestría internacional en Food, Society and International Food Governance, en colaboración con la FAO, con visiones de la alimentación abiertas e integradoras que van mucho más allá de las perspectivas que se han ofrecido hasta el momento sobre esta temática. Los contenidos son totalmente innovadores dada la poca tradición en pensar la alimentación en términos sociales, culturales, económicos, legales y políticos, más allá de las lógicas nutricionales, aunque sin dejar de incluirlas.