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Asignatura Online de Nutrición básica

Presentación

La asignatura Nutrición básica proporciona las bases y los fundamentos de la nutrición humana y las funciones de los diferentes nutrientes en el organismo humano.

Esta asignatura pertenece al Máster universitario de Alimentación en la Actividad Física y el Deporte

Incluye además información sobre los alimentos, sus características, propiedades y valor nutritivo y se da a conocer el concepto de dieta saludable.

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Inicio

12 mar. 2025
100%

Online

Idiomas: Español, Catalán

Idioma

Estudiantes de estas dos lenguas tenen aulas diferentes y la docencia se hace tanto en catalán como en español. El contenido del aula y la intervenciones del equipo docente están disponibles en las dos lenguas.
Precio: 552 €

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Metodología 100% online

1.ª universidad online del mundo

Acompañamiento personalizado

Entre las mejores universidades

La UOC se sitúa entre el 7 % de las mejores universidades del mundo según el World University Rankings 2024.

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Asignatura de Nutrición básica

Contenidos

Contenidos
Objetivos y competencias
Recursos para el aprendizaje

Nutrientes y sus funciones: macronutrientes y micronutrientes
Alimentos: clasificación y componentes
Dieta saludable: concepto y aplicación. Guías alimentarias

Objetivos

Relacionar los diferentes nutrientes con las funciones que desarrollan en el organismo.
Relacionar las recomendaciones diarias de nutrientes en las personas sanas con las necesidades corporales.
Clasificar los diferentes alimentos, productos e ingredientes alimentarios.
Reconocer los principales componentes de los alimentos y su valor nutritivo.
Interpretar y saber utilizar bases de datos y tablas de composición de alimentos.

Competencias

Competencias generales y transversales:

Desarrollar en el estudiantado las habilidades de aprendizaje que le permita seguir estudiando de un modo que tendrá que ser en gran medida autodirigido o autónomo.
Realizar actividades académicas y profesionales de forma responsable, eficiente, comprometida y con un alto nivel de iniciativa y autonomía personal tanto en proyectos individuales como grupales, también en un entorno virtual.

En las aulas se trabaja en una modalidad de acción formativa compacta construida a partir de una situación definida en el entorno de un reto, basada en competencias y que tiene como núcleo una actividad.

Esta modalidad permite un aprendizaje:

Flexible.
Cercano al ritmo y al esfuerzo del estudiantado.
Contextualizado en la realidad socioprofesional que da sentido a la titulación.

Se proporciona al estudiantado una selección de recursos (NIU) para la resolución de los retos que se plantean en las aulas. El NIU tiene una estructura tipo mosaico y permite integrar recursos producidos por la UOC, otros que la UOC tiene en la biblioteca o recursos de la red. Cada recurso se acompaña de información que ayuda al estudiante a planificar y organizar el trabajo.

La UOC se plantea el reto de hacer evolucionar el concepto de módulo didáctico con la intención de ofrecer diversidad de formatos en función de las necesidades pedagógicas.

Asignatura de Nutrición básica

Profesorado

Dirección de estudios
Dirección de programa
Profesorado
Colaboradores

Dirección de estudios

Salvador Macip Maresma

Doctor en Medicina y Cirugía de la Universidad de Barcelona. Profesor de Medicina Molecular en el Departamento de Biología Molecular y Celular de la Universidad de Leicester, donde dirige el Mechanisms of Cancer and Ageing Laboratory.
Profesor de pregrado y posgrado desde 2008. Ha publicado más de cincuenta artículos en revistas biomédicas indexadas en PubMed. Ha publicado libros de diseminación científica alojado y colabora regularmente con varios medios de comunicación.

Web

CV

Dirección de programa

Laura Esquius de la Zarza

Doctora en Fisiología y Nutrición Deportiva, licenciada en Biología y diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Directora académica del máster universitario en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte. Profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de UOC y profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud de Manresa (UVic-UCC). Es investigadora del grupo de investigación FoodLab y su actividad investigadora está relacionada con el estudio de la nutrición, salud y deporte.

Web

CV

Profesorado

Alicia Aguilar Martinez

Doctora en Biología y Máster en Nutrición y Dietética Humana. Profesora agregada de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC e investigadora del grupo FoodLab. Dispone de acreditación y reconocimiento de dos tramos docentes y un sexenio de investigación. Su actividad investigadora está relacionada con el estudio de los patrones y comportamientos alimenticios, la educación nutricional y las posibilidades de la aplicación de las TIC a la promoción de la salud. Es miembro del comité asesor y ejecutivo de la Cátedra Unesco de Alimentación, Cultura y Desarrollo.

Web

CV

Asignatura de Nutrición básica

Requisitos de acceso

Requisitos previos
Requisitos técnicos
Titulación

Se recomienda tener conocimientos básicos de biología o de la rama científica.

Se recomienda un nivel de competencia en lengua inglesa equivalente al B2 del Marco común europeo de referencia para las lenguas que permita la consulta y comprensión de recursos de aprendizaje y artículos científicos en inglés.

Se recomienda un nivel de competencia de usuario en el uso de las tecnologías de la información y la comunicación.

Para el seguimiento de esta asignatura es necesario disponer de un ordenador de sobremesa o portátil con conexión a internet (por banda ancha, ADSL o cable) y un monitor con una resolución mínima de 1.024 x 768 píxeles. Para poder consultar algunos materiales también puede ser necesario un lector de DVD.

Es recomendable que la CPU (ya sea de un ordenador de sobremesa o de un portátil) tenga como mínimo 2 GB de memoria RAM y 2 GHz de velocidad de procesador.

Es necesario un sistema operativo Windows XP (o superior), Mac OS o Linux*. También se requiere tener instalado uno de los siguientes navegadores: Internet Explorer 9.0 (o superior), Mozilla Firefox o Chrome.

* Debido a la gran variedad de distribuciones que existen, no especificamos todas las versiones posibles.

El seguimiento y la superación de las asignaturas cursadas lleva a la obtención de un certificado de la UOC. Este documento permitirá la convalidación -o su reconocimiento- con las asignaturas de los estudios universitarios de la UOC siempre y cuando se reúnan los requisitos previos determinados.

Más de 30 años de experiencia de e-learning

El año 1995, la UOC se convirtió en la primera universidad en línea del mundo. 30 años después, seguimos siendo pioneros en e-learning.

El eLearning Innovation Center hace evolucionar el modelo de aprendizaje para garantizar una formación de calidad, única, conectada y en red.

Ranquin
Times Higher Education

Somos la sexta mejor universidad de España, según el Young University Ranking del Times Higher Education.

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Estamos entre las 150 mejores universidades del mundo en comunicación y las 200 en educación.

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Sobresalimos en transferencia del conocimiento, compromiso regional y docencia y aprendizaje.

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Manifiesto de la UOC sobre la inteligencia artificial

En la UOC, nos posicionamos sobre el encaje de la inteligencia artificial en nuestro modelo educativo

Asignatura de Nutrición básica

Matrícula y precio

Proceso de matrícula y precios
Formas de pago
Descuentos
Seguro gratuito de matrícula

Proceso de matrícula

Rellena el formulario de matrícula del curso concreto que te interesa, que encontrarás a la parte superior de la página.

Si no recuerdas las claves de acceso al campus virtual, las puedes recuperar desde el siguiente enlace.

¿Cuándo te puedes matricular?

En la UOC puedes matricularte en dos momentos diferentes del año. Escoge la opción que mejor se adapte a sus necesidades. Consulta el plazo de matriculación y el inicio de curso en la página de los estudios que te interesen cursar.

Matriculación a partir de abril

para comenzar el curso en septiembre u octubre

Matriculación a partir de octubre

para comenzar el curso en febrero o marzo

El precio de este programa será el vigente en el momento de formalizar la matrícula. Sujeto a revisión anual.
Concepto	Precio
Precio del curso	552 €

Facilidades económicas

Descuentos para matrícula anticipada
Pago fraccionado en cuotas
Becas, ayudas y descuentos
Condiciones especiales para empresas
Apoyo a deportistas de competición

Infórmate

104.500 graduados y graduadas

90 % de estudiantes que estudian y trabajan

84 % volvería a escoger la UOC

Formas de pago

El pago de los cursos se efectúa con tarjeta.

TPVV: pago con una tarjeta de crédito o de débito de cualquier entidad financiera, mediante el TPVV (terminal de punto de venta virtual) de «la Caixa».

Información sobre el desistimiento de matrícula

Descuentos

La UOC ofrece una serie de descuentos. Si puedes acogerte a alguno, en el momento de hacer la matrícula debes elegirlo en el desplegable del apartado Descuentos. En caso de que puedas acogerte a más de uno, tendrás que elegir el más beneficioso.

Los estudiantes beneficiarios del título de familia numerosa reconocido por el Estado español, o por el organismo competente en el resto de países, tienen derecho a los siguientes descuentos, en función de la categoría:

Familias numerosas de categoría especial: descuento del 15%.
Familias numerosas de categoría general: descuento del 7,5%.

Los estudiantes con un grado de discapacidad igual o superior al 33% reconocido por el Estado español, o el grado equivalente por cualquier otro país, tienen derecho a un descuento del 15%.

Los estudiantes (o sus hijos o cónyuges) que hayan sido reconocidos como víctimas de actos terroristas por el organismo competente en el Estado español, o de cualquier otro país, tienen derecho a un descuento del 15%.

Los estudiantes (y sus hijos o hijas dependientes) que hayan sido reconocidos como víctimas de violencia de género por el organismo competente en el Estado español, o de cualquier otro país, tienen derecho a un descuento del 15%.

UOC Alumni: 10% de descuento

Puedes disfrutar de este descuento si has obtenido un título oficial (de grado, licenciatura, diplomatura, ingeniería o máster universitario) o un máster o posgrado propio en la UOC.

Descuentos para empresas

Si tu empresa u organización tiene un acuerdo con la UOC, podrás beneficiarte de descuentos y ventajas en tu matrícula.

Consulta las condiciones de los descuentos para empresas

Los estudiantes considerados deportistas de competición tienen derecho a un descuento sobre el importe de la matrícula.

+ Consulta la informació del programa

La opinión de nuestros graduados

Graduadas y graduados de la UOC te cuentan en primera persona cómo han vivido el proceso de aprendizaje con nosotros y cómo nuestra metodología les ha permitido compaginar trabajo, estudios y vida personal.

Con la Metodología UOC haces un poco cada semana y llegas aprendiendo

Quería crecer profesionalmente. La UOC me ha ofrecido no haberme estancado

La oportunidad de networking, en la UOC, es muy alta

Realmente me siento realizada. Ahora, cuando hablo, sé de qué hablo.

Desde que terminé el grado, he tenido un desarrollo en mi empresa

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